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台南名店「廚房有鷄」北安旗艦店全新開幕 一鍋三吃挑戰味蕾新體驗
2019/06/28

記者 蔡伊婷/報導
於台南餐飲界擁有一席之地「廚房有鷄」,在地經營超過十三年,主打廣式料理,新分店-北安旗艦店將在今年6月22日開始試營運,正式宣布插旗北區。

三吃且美味一絕的「正宗花雕雞」
三吃且美味一絕的「正宗花雕雞」
人稱「花雕女王」的創辦人高彤,有感饕客一再反映一路跑至東區用餐不便,經尋覓新地點後決定在北區開立第二家分店,占地140坪,共23個桌席加上包廂,可解決台南市北區附近一帶對於中小型餐廳的需求。
店內用餐環境依舊延續中華店寬廠明亮氣派的氛圍,很適合朋友和小家庭或公司聚餐 ,搭上整體使用橫木加中國風吊燈,設計感及燈光配置都很棒。
花雕螃蟹鍋
花雕螃蟹鍋
創辦人高彤表示特色菜-「正宗花雕」,僅選92天大3斤重的跑山霸王雞,油脂少、肉質Q彈多汁,再佐以九種材料秘製的花雕醬、六道繁瑣工序拌炒入味,最後淋淋上招牌花雕酒悶煮出醇厚香氣,乾、滷、湯三種吃法分別帶出湯料不同層次,「澳門豬骨煲」以豚大骨、山藥及黃豆慢燉四小時,將整個精華萃出於湯中,讓湯頭鮮、濃,卻不腥不膩,內行人必吃法,吸豬骨髓汁也是一大特色。
特色沙白-滋味清甜,透過酒、蒜頭提香爽口又開胃
特色沙白-滋味清甜,透過酒、蒜頭提香爽口又開胃
現起至7/30日前,歡慶新店落成,開幕期間將陸續推出多項促銷專案,有全店9折優惠外,每週還擇一日舉辦招牌菜買一送一活動。
廚房有鷄北安旗艦店
地址:台南市北區北安路一段161號
訂位專線:06-283-2929
營業時間:11:00pm-14:00pm
17:00pm-22:30pm
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