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嘉南藥理科大林其叡 韓國大邱雞啤節花式調酒封王
記者林怡孜

韓國著名的大邱炸雞啤酒節日前風光落幕,主辦單位今年特別舉行傳統與花式調酒大賽,其中來自台南的嘉南藥理大學餐旅管理系學生林其叡,以充滿創意的「黃金週末」為題,搭配醉酒絕活功夫演出,贏得評審青睞,勇奪職業大專組花式飲調冠軍,表現可圈可點。
因韓劇《來自星星的你》而炒熱話題的大邱炸雞啤酒節活動,今年已邁入第七屆,主辦單位今年首度加入調酒大賽,共超過200人同台競逐,吸引大批人潮擠爆會場,比起往年更加熱鬧非凡。
嘉藥餐旅系林其叡在韓國大邱雞啤節花式調酒奪冠
嘉藥餐旅系林其叡在韓國大邱雞啤節花式調酒奪冠
嘉藥餐旅系林其叡同學,這次參賽以華人武術文化的醉拳舞姿展現花式調酒甩瓶動作,配合獨創的「黃金週末」飲調設計作品,博得滿堂喝采,摘下花式調酒金牌。林同學說,第一次越洋參賽就抱回冠軍,非常意外也很興奮;他提到自創的「黃金週末」說,作品融合烤雞調味品「肯瓊粉」、金牌啤酒、琴酒、伯爵紅茶,以及椰子香甜酒調製而成,口感帶有辣鹹味和台灣金牌啤酒的香氣,是炸雞配啤酒的神組合美食。
該校餐旅系主任黃輝雄欣慰表示,林其叡同學認真好學,常有創新的好點子,今年五洲盃調酒大賽他曾獲得花式組銀牌,當時林同學自認參賽經驗不足,整體演出有失水準,因此更加勤奮練習,也在系上鄧杞祝老師及中華民國國際調酒協會培訓下精進,才能在這次比賽更上層樓,脫穎而出,奪下國際性冠軍,為校爭光,難能可貴。
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